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Mélange sulfureux entre de fins Arabicas et de puissants Robustas, ce café ESTREMO NERO n’est pas à mettre entre toutes les mains : âmes sensibles s’abstenir ! Grâce à ses Robustas d’origine, il distille longtemps après dégustation ses notes aux arômes maltés et de lointaines saveurs sauvages. Il combine une excellente longueur en bouche et une intensité qui frise l’incandescence. Sa torréfaction sombre et prolongée, mais aussi sa mouture fine, invitent naturellement à déguster ce café serré (ristretto).
Composition : 20 % arabica, 80 % robusta
Origines : Arabicas de Santos (Brésil) et Guatemala + Robustas du Vietnam, Indonésie et Cameroun
Mélange sulfureux entre de fins Arabicas et de puissants Robustas, ce café ESTREMO NERO n’est pas à mettre entre toutes les mains : âmes sensibles s’abstenir ! ! Grâce à ses Robustas d’origine (…)
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